Kaffee aus Äthiopien

Die Ursprünge des Kaffees liegen mit Sicherheit in Äthiopien. Und dieses bemerkenswerte Land in Ostafrika ist in vielerlei Hinsicht immer noch das pulsierende Herz des Kaffees. Hier sind einige Gründe dafür: Die Geschichte des Kaffeekonsums in Äthiopien ist wahrscheinlich 1000 Jahre alt. Fast die gesamte genetische Vielfalt des Kaffees ist nur in Äthiopien zu finden, wo Hunderte von Kaffeesorten in wilden, halbwilden und kultivierten Farmen gleichermaßen wachsen. Der Name des Kaffees in der amharischen Sprache ist Buna. Jedes Jahr werden in Äthiopien rund 7 Millionen Jutesäcke Kaffee angebaut und verarbeitet. Erstaunlicherweise lieben die Äthiopier Kaffee so sehr, dass nur 4 Millionen dieser Säcke exportiert werden!